l’Orchestra Giovanissimi è un gruppo strumentale ad organico variabile formato da strumenti ad arco, a fiato, pianoforte, chitarra e percussioni. Raccoglie gli allievi strumentisti più giovani della scuola Sarti che iniziano molto presto a fare esperienza di musica d’insieme.
L’orchestra prepara tutti gli anni un repertorio strumentale adatto alle capacità tecniche di ognuno dei suoi componenti, accompagnando spesso spettacoli e laboratori teatrali della classe di arte scenica.